粳米，生者冷，墦者热。生不益脾，过熟则佳。苍耳同食卒心痛，马肉同食发疯疾。

　　稻米，糯米也。妊娠与杂肉食之，不利其子，生寸白，久食身软，缓筋故也。性寒，壅经络气，使人四肢不收，昏闷多睡，发风动气，可少食。

　　林米，似泰而小，亦可造酒。动风，不可常食。

　　黍米，发宿病，久食昏五脏，好睡。

　　小儿食，不能行，缓人筋骨，绝血脉。

　　白黍，久食多热，令人烦。

　　赤黍，不可口蜜，惟可作糜，不可为饭，枯着难解。

　　五种黍米，合葵食之成疯疾。藏脯於中，食之闭气。肺病者宜此。

　　生米戏食，久为米症，肌疲如劳，缺米则口吐清水。

　　饴糖，进食健胃，多食则动脾风。

　　麦占四时，秋种夏收，西北多霜雪，钙无毒，南方少雪，有毒。

　　小麦，性拥热，小动风气。治钙后觉中毒，以酒咽汉椒三五粒，不为疾。

　　大麦，久食宜人，带生则玲，损人。

　　麦蘗，久食消肾，不可多。

　　积麦，西川多种，山束、河北人，正月方种。先患玲气人不宜食。

　　养麦，性寒，难消。久食动风，头眩。和堵肉食八九次，患热风，脱眉须。

　　粟米，食后勿食杏仁，令人吐泻。

　　稷米，稞也，发三十六种病。八谷之中最为下，不可同川附子服。

　　陈凛粟米、杭米，陈者性皆玲，频食之自利。藏脯腊於中满三月，久不知而食之，害人。

　　绿豆，治病，则皮不可去，去皮食少壅气。

　　赤小豆，行小便，久食虚人，黑瘦，枯燥，逐津液，体重。

　　赤白豆，合鱼鲜食之成消渴。

　　青小豆、一名胡豆，合鲤鱼鲜食之肝黄，五年成乾消。黑白黄褐豆，大小豆，作豉极玲，黄卷及酱皆平，多食体重。服大豆末者忌堵肉。炒豆与一岁以上十岁以下食之，即瞰堵肉，久当拥气死。人有好食豆腐，中毒不能治，更医至中途，遇。作腐人家相争，因问妻，误将莱菔汤置锅中，腐便不成。医得其说，以莱菔汤下药而愈。萝卜也。

　　酱当是豆为者，今以钙麦为者，食之多杀药力。夫子云：不得其酱不食，欲五脏悦而爱之，此亦安乐之端。

　　芝麻炒熟，乘热压出生油。但可点，再煎炼，方谓熟，油可食。

　　油，发玲疾，滑骨髓，困脾脏，经宿即动气。牙齿脾疾人，不宜陈油饮食，须逐日熬熟。

　　黑芝麻，炒食之不生风疾，风人日食之则步履端正，语言不赛。

　　白芝麻，即胡麻，休根，补益。生则寒，炒则热。发霍乱，抽人。化山，又别有胡麻，味苦。

　　麻仁，多食损血脉，粗阳滑精，发女人带疾。